めしやの敵 そのさんびゃくななじゅうは岐阜市日ノ出町の丸デブ 総本店です。
向かいに高島屋。柳ケ瀬近く。
大正6年創業とか
メニューは中華そば400円とワンタン400円のみ
中華そば
ワンタン
もっと少ないかと思ったら底までぎっしりワンタン
いやこれはいい。
日本のうどん、そばと中華麺とのハイブリッドで生まれた中華そば。
わしら昭和生まれには懐かしい。
ここの中華そばの前では稲沢にあったちゃんラーメンやまさ春の中華そばは「ウマいけど醤油ラーメン」でしかない。
こここそ本物の中華そばだ。
麺は柔らかめで中華麺というより日本の冷や麦に近い。
スープはたまり醤油で濃いめ。中華そばとワンタンで濃さが変えてある。
チャーシューは脂身なしなのも懐かしい。
かまぼこが乗っているのもいい。
11時開店だが、開店前に行って中に入って待ってないと並ぶ羽目になる。
10:30くらいに開けてくれた。
ここは行っとくべき。