ホモソーセージ

長野県で大人気らしい、ホモソーセージ。

いわゆる魚肉ソーセージ。

存在感

よく売れてるんだろうな 

 

ホモソーセージの「ホモ」とは、英単語の「homogenized（ホモジナイズド）」から来ています。「homogenized」とは「均質化された」という意味。魚のすり身を全体が均質になるよう、よく混ぜ合わせた生地を使用していることを示しています。

とのことで、普通の魚肉ソーセージより練り物感が強い。

はんぺん、ちくわに限りなく近い食感。

ラーメンといい、どうも長野の味覚は合わないようだ。