鶏胸肉の南蛮漬け

（4人前） 鶏胸肉 大1枚（今回は250g）※皮なし 塩 少々 片栗粉 大さじ2～3 ごま油 大さじ1 A） 　醤油　大さじ2 　酢　大さじ2 　みりん　1 長ネギ（薄切り）　1本 ?鶏胸肉をうすく切り、塩をふり片栗粉をまぶす。 ?フライパンを熱くしてごま油を入れ、鶏胸肉を焼く。 ?ひっくり返した後、ふたをして火を止め、そのまま余熱で2分ほどおく。 ?鶏胸肉を取り出し、フライパンにA、たかのつめ . . . 本文を読む