鶏胸肉の南蛮漬け

（4人前）
鶏胸肉 大1枚（今回は250g）※皮なし
塩 少々
片栗粉 大さじ2～3
ごま油 大さじ1
A）
　醤油　大さじ2
　酢　大さじ2
　みりん　1
長ネギ（薄切り）　1本

?鶏胸肉をうすく切り、塩をふり片栗粉をまぶす。
?フライパンを熱くしてごま油を入れ、鶏胸肉を焼く。
?ひっくり返した後、ふたをして火を止め、そのまま余熱で2分ほどおく。
?鶏胸肉を取り出し、フライパンにA、たかのつめ、長ネギを入れ、ふたをして1分煮る。
?熱いうちに?と混ぜ合わせたら出来上がり。


テレビで紹介されたレシピ。
南蛮漬けは揚げ物だと思っていたので目からウロコでした！！30分くらいで出来上がりました。
たかのつめ（輪切り　適宜）を入れるそうですが辛いのは苦手なので抜いてあります。