お次はぽたぽた漬けです。
赤シソを入れるタイミングが梅干しとちょっと違うんですよね～。
あ、梅干しでも干した後で赤シソ入れるのもあるんだけど、私がやると色がキレイにつかないので、いつも干す前に入れてますよ
【材料】
干した梅
赤シソ
お酢
氷砂糖（漬ける前の梅の分量の30～50％程度）
リカー（消毒用）
【作り方】
私は赤シソを塩漬けしていたので、それをもんでアクを出します。
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この三日間、湿度高めなのが気になったけど、しっかりお日様に当てて、干しあがり
まずは梅干しから。
私はしっとりした梅干しが好きなので、梅酢と赤シソの入っているビンに戻します。
これを冷暗所で3か月～くらい置くのですが、私好みは年末くらいまで待って味をなじませます。
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