本日、うめ仕事です

スーパーで良い色の梅を手に入れたので 今年のうめ仕事を始めますよ ・梅(Lサイズ) 1kg ・塩(にがりを含む) 150g ※梅の15% ・ホワイトリカー 100ml まずは水洗いをして 水気を拭き取り、なり口をつまようじで取り除く 今回の梅は50粒ありました ホワイトリカー➡塩の順でつけて瓶詰め 梅酢があがってくるまで冷暗所にそっと置いておく 美味しくで . . . 本文を読む