マカロニグラタンを作りました

今週の食育は、マカロニグラタンを作りました。
まず、マカロニを塩ゆでします。


次にフライパンにバターを熱して、玉ねぎとマッシュルームを炒め、しんなりしたら白ワインを加え、ブイヨンと塩コショウで味をととのえます。




ホワイトソースは、鍋にバターを溶かし、小麦粉を炒め、牛乳を加えて混ぜます。
このホワイトソースを炒めた玉ねぎとマッシュルームにからめます。




ほうれん草はゆでて、耐熱容器にホワイトソースを薄く敷いたところにのせ、エビとホワイトソースをからめた玉ねぎとマッシュルームを入れて、残りのホワイトソースをかけます。







そして、とろけるチーズをかけて250℃のオーブンで10分程度焼いてできあがり。



オニオンスープもつくり、いっただきまーーーす。



午後はカルガモや赤トンボを見に、お散歩をしました。