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こんにちは。中小企業診断士の青木公司です。
本日2つ目のブログも、銀座の中華の名店「過門香」に学ぶシリーズ4。日常から解放するについてです。
写真は、過門香の個室内です。
重厚感あふれる、ピカピカのテーブル。
赤茶色を中心とした落ち着いた基調の部屋。
間接照明。
そして、奥に間接照明の当たる先にライトアップされた、兵馬俑のミニチュア。
中国の高級な宮殿の一室をイメージさせるような、そういう作りです。
部屋の中には無駄なものはなく、静かに落ち着いています。
日本の銀座にいるそういう喧騒を離れたすばらしい空間を提供しているのです。
顧客は、何も食事だけで、店のサービスを体感するわけではありません。
その非日常の素晴らしい空間は、食事の品質とあいまって、顧客満足度向上につながるのです。
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間接照明。
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中国の高級な宮殿の一室をイメージさせるような、そういう作りです。
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