六本松にある「清喜ひとしな」さんを週末の夜だけ間借りされて営業されてる蕎麦屋さんです。
此処では東区の名店「不老庵」で修業したご主人が久山にお店を出すまでの期間限定で美味しい関東風のお蕎麦がいただけます。
私もこの日は予約して妻と夕食にお伺いしてみました。
予約してたので奥の小上がりの席で食事が出来ました。
メニューの中から海老天ざるを妻が十割、私は28でお願いし、玉子焼きを追加して２人で食べました。
注文すると蕎麦が茹で上がるまで少し時間がかかるからと板わさをサービスしてくれました。
最初に玉子焼き５００円の出来上がり、蕎麦屋自慢の出汁の効いた美味しい玉子焼き、妻が食べた瞬間にファンになってました。
そうこうしてるとメインの海老天ざる１２５０円の出来上がりです。
私はのど越しの良い二八そばをお願いしてみました。
妻は香りが良くモチっとした食感の十割そばを選んでました。
海老天は大きな揚げたての海老が二本添えられてます。
そばつゆは千葉県銚子のヒゲタ醤油と国産のみりんを使った辛すぎずやや甘みのある味の出汁です。
最後は蕎麦湯をいただいてお腹を癒しました。
久山でお店を出されるのが楽しみですね。
お店は六本松１０６２号線沿いにあります。
営業時間 17:30〜21:00 定休日 月・火・水・木
（注意） 価格・営業時間・定休日等は訪問時のものです、お伺いされる時は店舗にご確認ください。
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十割が苦手でいつもにはち蕎麦を食べます🙋