石田食堂＠京都下京区

さて、月に一度の京都中央卸売市場の開放ＤＡＹ「食彩市」。
毎月第二土曜です。

その際に市場の１１号棟内の【石田食堂】さんにて、昼食？いや朝食か。
中華そばをいただきました。
２回目です。

結構出てくるのは遅いです。
１５分くらいは待たされたかな。


中華そば。


スープは昆布やカツオなど和出汁と鶏がら、豚骨も使ってるかな？動物出汁。
前回食べたより、和出汁を強く感じました。
日によってスープの味が違う模様です。


麺は細めのストレート。プツっと歯切れの良いタイプです。

今回はちょっと塩気が強く感じたのと、動物出汁の脂があまり感じられず、和出汁が前面に出すぎてかな。


中華そば：好み度★★★

２０１３．３ｇａｔｓｕ.食

石田食堂』

住所：京都市下京区朱雀分木町80 中央卸市場内１１号棟
電話：075-311-5288
営業時間：6:30～13:00
朝食営業、ランチ営業
定休日：日曜日、祝祭日、中央卸売市場の休場日（市場のＨＰで確認を）
席数20席 （カウンター席１２席、大テーブル席８人用×１卓）
お店への地図：食べログ参照