『アイスティー』を作ろ（＾＾）

　暑くなると『アイスティー』を作って飲んでいます！

　こう毎日が　暑くなると　冷たいものが　いいですねぇ～♪
　でも　本当は温かいものをいただくほうが　身体には良いのでしょう。
　私も　朝一番は　ホットティーにしています。
　その時に　日中飲む『アイスティー』も 一緒に作りま～す

　《アイスティーの作り方》

　ポットに
　今回紅茶(茶葉)は　アイスティにお勧めの
　セイロンティにします。
　700ccくらい 入る　ポットで作る時
　紅茶(茶葉)を茶さじだと山盛り2.5～３杯くらい
　小さじだとすり切りで6杯くらい、入れて。
※ ホットティーの時の茶葉の分量より少し多い
　のは後で　氷が溶けて薄まるからです

　そこに水道水を沸かし沸騰直前
　熱湯(95℃)を いっぱいまで注ぎ入れると
　茶葉が上に上がります。
　(細かい茶葉なら 2分ちょっと)
　それ以外は３分～４分 置きます。
　(砂糖入れる方は　ここで入れてね)
　我が家は　砂糖入れないのでこのまま。
　
お客様が居らした時には砂糖でシロップ作ります。


　ポットなどに氷をたっぷり
　入れて準備しておきます。

　一気に冷すと香り抜けと濁りを防いで
　綺麗に クリアに出来上がります（＾＾）。
　
　ですので、かなり氷を使います。


　２～4分ぐらいで
　ジャンピングが終わって
　茶葉が下に降りたら
　　
　

　


　氷が入ったポットに一気に入れます。
　
　
　

　
　

　
　氷が溶けるので
　900cc～1000ccくらいになります。
　
　
　
　　
　

　　
　●500ccくらいを作るなら
　茶葉半分(小さじだとすり切りで3杯くらい)
　お湯も350ccくらいそそぎ
　氷を入れるポットも容量500ccくらい
　のものに氷たっぷりでOKです。
　
　

　美味しい紅茶を
　たくさん飲んでくださいね（＾＾）
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　《アイスオレンジティー》はこちら
　

「夏みかん」で アイス『オレンジティー』を作ってみました！

2013/5/14
　５月中旬となり、、急に暑くなりましたねぇ～（＾＾
　急激に暑くなると熱中症などが心配になります。

　　そこで夏みかんで『アイスオレンジティー』を作りました

　　 『アイスオレンジティー』は　基本の《アイスティーの作り方》と　同じです。
　　喫茶店では　バレンシアオレンジ・マンダリンオレンジを使いますが
　　今回は『夏みかん』を　使ってさっぱりしたドリンクを作りま～す。

　■ 基本の《アイスティーの作り方》は　こちらをごらんください。
　

　・・・・『アイスオレンジティー』の場合は・・・・・・

　●基本の《アイスティーの作り方》ののときに
　　ホットティーを作るポットの中に　茶葉と一緒に　
　　よく洗った『夏みかんの皮(ピール)』と『実』を入れます。

　　　　　
　●以降の作り方は　同じです。

　●時間がきて注ぎきり
　

　
　
　● 飲むときにも『夏みかん』をグラスに添えて・・・。
　　　
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2014/05/05の「今年も夏みかんで OrangeTea Time しています」の記事へ