糖尿病の食事…豚肉の味噌漬け、成功。今日は赤ワインでご飯抜き。

3日前に味噌と料理酒とニンニクに漬けた豚肉

しっかり味が染みて柔らかくなって

焼いてもジューシーで美味しかった〜

また作ります。

味噌は発酵食品だから

肉が柔らかくなるんですよね。

塩麹と同じだと思います。

先日買ったフランスとイタリアの青カビチーズ

また食べたくなったので赤ワインを合わせました。

だから今日はご飯抜き。

今日のメニュー

豚肉の味噌漬け

きんぴらごぼう

大根サラダ

ニラとニンジンの味噌汁

赤ワイン

青カビチーズ

先日安くなってたインゲンがあるから

明日は胡麻和えにしようかな…

ゲリラ豪雨(雷雨)のあとに、虹。

家を出る直前まで、

叩きつけるような雨と雷だったのです。

半年ぶりのホールでのコンサートに

行かせないつもりか！？

と、呟いたりして。

この半年、歯軋りする思いで

生音を我慢してきたのに。

自転車で行くつもりでしたが

傘をささねばならないので徒歩に変更しました。

家を出る頃に急に小雨になり、

ホールが見えてくる頃には空に虹が。

前を歩く保育園からの帰りらしい親子が

カメラを出して空を見てるので気が付きました。

自転車だったら、ただ通り過ぎていたでしょう。

この歌を口ずさみながら、

ちょっとイイコトあったな、と歩きました。

雷雨を恨む気持ちが溶けていきました。