小間肉なんだけれど「上」で、
肉厚で脂もあるのを暮れに買ってありました。
おせちに全力を傾けたので
もう他のことはしばらくやる気になれませんが、
それでも腹減らし男子が帰ってくる…
もうカレーだ。
カレーしかない！
なぜなら根菜類とナスしかないから。
そして豚肉はある。
それでカレーを12皿(1箱)作りました。
一度に2人前くらい食べるんだし、
さらにお代わりもするんだから
3人家族で12皿は特に多くありません。
市販の…今日はバーモントカレー中辛に
ニンニクと生姜とカルダモンやクミン、
コリアンダーとチリパウダーをバサバサ入れて
スパイス感をプラスしながら作りました。
久しぶりで美味しいと思ったのか、
次男だけでなく夫も大盛りでお代わりし
鍋の底が見えるくらいになりました。
ポークカレーはカロリーが高いので
本当は食べない方がいいんですが
わたしのカレー結構美味しいんですよね。
つい食べてしまう。
明日はどうしよう。
10月分の生活費がまだなのに
そして野菜はナスが三本ピーマンが一袋、
しめじとエノキ。
これで何を作れば。
