蘇我の梅

少し前の話になりますが

小田原　蘇我の梅を手に入れました。
芳香漂うプックリとした素晴らしい梅です。
そのままかぶりつきたい衝動にかられながら梅干しを作ろうと思います。

いつものようにジップロックを使って簡単梅干し!

梅の重さの二割の塩と共にジップロックに入れました。
今回は3kg漬けます。

さて、楽しみがまたひとつ増えました。