爆弾トマト☆イタリアンハーブ風味

爆弾コロッケのように

中から楽しい物が出てくる

ささみのグリル焼き

ささみの上にラップをのせて

すりこ木棒で平たくのばし

ハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞を振りかけて

トマトとチーズをクルクルッと巻いて

特大卵型に　丸めて

グリルで焼くだけですが

こんなにかわいい出来上がりになったんです

中から出てくるのは

トロッとした見た目の

黄色いトマト


「あいこ」という品種の

ちょっと細長い感じのミニトマトです

実厚で固めなので

加熱料理にするとべたっとしないので

こんな料理にはおススメです


最近はスーパーでもよく見かけますよね


細長いトマトが無かったら

丸いのを二つ入れても良いと思います


味付けは　

ハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞だけでしたが

ハーブの他に塩分や胡椒も入っているので

大満足の味付け

お弁当にも　ピッタリです

　【爆弾トマト☆イタリアンハーブ風味★★★レシピ★★★】
　　　　
　　　　材料　　２人分

　　鶏ささみ　　　　　　　４本　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　トマト（あいこ）　　　４個　（細長いトマトです）
　　スライスチーズ　　　　２枚　（半分に切る）
　　ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞　小さじ２
　　オリーブオイル　　　　　小さじ１

　付け合わせ

　　ピーマン　（緑・赤　）　　各１本　（四つ切）
　　長ナス　　　　　　　　　　２本　　　（四つ切）
　　オリーブオイル　　　　　　大さじ１
　　ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞　小さじ１

　　パセリ　　　　　　　　　　適量

①鶏のささみはすじを取り、まな板に並べ、その上にラップをのせて上からすりこ木等で伸ばしながら叩いて、広げる。

②１にハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞を両面にふりかけ、手前端にチーズをのせ、その上にトマトをのせて、クルクルと巻いてささみでくるむように、形作る。（卵型になります）

③グリルに並べ、オリーブオイルを回しかけて、中火で（又はオーブントースターで）５分程焼き、火を止めて余熱を利用してゆっくりと熱を通す。（熱しすぎると固くなるので、家庭のグリルの様子を見ながら調整してください）

④その間にフライパンにオリーブオイルを入れて、ピーマン・茄子を炒め、ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞をかけ、なじんだら火を止める

⑤皿に３をのせ、４のつけわせとパセリを添えて出来上がり。
　　　　　

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夕暮れがどんどん早まって来て

夕飯の支度をする頃には

暗くなってきました


秋の夜長と言うけれど

時間で動いているので

日が沈むのが早くても

夜が長く、まったりできるかと言うと

そうでもありません


主婦の私は

夕飯の後片付けが終わらない事には

１日の仕事から解放されないのですから

夏でも　秋でも

夜の時間は一緒です　




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