さつまいも×りんご

こんにちは。
一昨日から花粉症に悩まされているみやこです。
いきなりキタ、って感じで最初風邪かと思いました。
結構春並にキツイので弱っています。
家から出られません。
居ても鼻水だらだらだし、頭痛もします。
咳をすると肺にこたえます・・（病院に行った方がいいのかな）
ほんとトホホです。通りすぎるのを待つばかりです。
大好きな季節なのに。

焼き菓子を作るには一番いい季節ですね。
これが真冬になっちゃうとバターを柔らかくするのに
一手間かかったり、台所に立つのがおっくうになっちゃうんですが。
昨日はハウンドケーキ作りました。
バイト先でお客様からさつまいもをいっぱい頂いたので♪
さつまいも×りんごの組み合わせ。
前にめっちゃうまく出来たのが忘れられなくて。
今回のは・・・おいしいけどまだまだですね。
りんごは砂糖を焦がしてキャラメルにした所に
バターを入れそこにりんごの切ったのを入れて
煮詰めていきます。この一手間でおいしいのが出来ます。



サツマイモは蒸して潰したモノ。
バター少々、生クリームが無かったので牛乳少々入れておきます。



今回はバター１：粉１：砂糖１：具（りんご+さつまいも合わせて）１．５
＋卵１．５個で焼いたんだけど、ちょっと甘過ぎたかも。
今度はもうちょっと砂糖減らしてみよう。。

出来上がり↓