私のお弁当(5日分)と8月の子のお弁当

　今週は、軽く作りおきをしました。
　わりと朝食・夕食にも役立てることが出来ました。


〈メニュー〉
・カボチャのコンソメ煮(サラダ、ポタージュ)
・ゆでたまご/味玉
・ほうれん草(茹で)
・まいたけとたまねぎ入りしょうがやき
・ケチャップライス


この他に週なかばに、畑で獲れたなすで一品、買い足しの小松菜で一品作って、使いました。
あと、からあげは下味をつけて冷凍しておいたものを使用、お好み焼きも冷凍しておいたものをレンチンして使用しています。
夕飯のおかず流用もちょこちょこ。







　冷食の揚げ物をへらせたらいいなーと思いつつ、なかなかうまく行きません。
　来週はもうちょっとサラダ系を多めに持ってこれるよう頑張ろう。

そして今月のこどものお弁当です。
ちょうどお盆後の涼しい時期だったので、比較的安心して持たせることができました。
今週だったらいやだったなー。


＜メニュー＞
・おにぎり（昆布、混ぜ込みわかめ）
・からあげ
・卵焼き
・ウインナー（息子ちゃんはタコさん、弟くんはアンパンマン）
・星ポテト（のり塩）
・アスパラガス
・ミニトマト
・アンパンマンチーズ
・スイカ
・なし

うん、やっぱりいつもどおりですねorz
来月再来月は、運動会の総練習と絡んで、毎週お弁当、みたいになるので、リクエストは聞かず、レパートリーを増やして対応しようと思います。

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最近のお弁当（ダイエットVer.）

　こんにちは。お盆ですね！
　こどもたちの世話と３食の献立は悩ましいですが、やっぱり休みだと思うとホッとします。
今回は特に予定がないので、家事を主にやっています。意外と天気がよいので、洗濯三昧。あとは、キッチンの大掃除とか。なかなか捗ります。

　さて、テレビもこどもたちに独占されてるし、本を読むにはちょっと集中しきれないしでわりと暇なので、最近「あすけん」に写真を登録しているのでお弁当の画像をこちらにもアップしようと思いまして。
うーん、10日分くらいかな？


＜メニュー＞
・ごはん+野沢菜ちりめん
・もやしとほうれん草のわさびおひたし
・からあげ(冷)
・豆腐とチキンのステーキ
・あんかけ玉子(明石焼き風)


＜メニュー＞
・ごはん+キューちゃん風漬け物
・切り干し大根
・おかずなめたけ
・もやしとほうれん草のおひたし
・あんかけ玉子


＜メニュー＞
・雑穀米
・牛丼風煮物
・塩鮭+大葉
・豆腐入りお好み焼き(自冷)
・唐揚げ(冷)
・もやしのピリ辛中華和え


＜メニュー＞
・雑穀米+おかずなめたけ+野沢菜ちりめん
・唐揚げ(冷)
・春巻(揚げるだけ)
・なすとピーマンの揚げ浸し
・にらのすごいおひたし+海苔、おかか
・レタスときゅうりのサラダ


＜メニュー＞
・雑穀米+おかずなめたけ
・もやしのピリ辛中華和え
・ミートグラタン(冷)
・エビ寄せフライ(冷)
・サイコロステーキ(冷)+たまねぎ
・なすとピーマンの揚げ浸し


＜メニュー＞
・雑穀米+野沢菜ちりめん
・たらこスパゲティ(冷)
・もやしと小松菜のおひたし
・おかずなめたけ
・唐揚げ(冷)
・しいたけ肉詰め


＜メニュー＞
・ゆかりごはん
・もやしと小松菜のおひたし
・レタスときゅうりのサラダ
・ひじき煮
・からあげ(冷)
・にらのおひたし


＜メニュー＞
・ごはん+梅干し
・ひじき煮
・鮭のきのこ蒸し(ねぎ、えのき、まいたけ、しめじ、しいたけ)
・大根とこんにゃくの煮物
・チンゲン菜とのりのナムル
・みかん

　最近は暑いので、作りおきというよりは、1日2日のおかずを作っては食べ、のくりかえしです。お弁当に入れるのも、最高3日までにしています。お腹壊すのはイヤだからね！
なので、作りおきの記事はアップできないのでこんな感じで。

　あ、どこがダイエットVer.かというと、ごはんの量です(笑)
　ちなみに、現在ダイエット開始から3週間ほど経ちましたが、-1㎏ほどです…。
そして、自覚はなかったのですが、私の食事は脂質が多いようで、いつも注意されてしまうので、ビタミン剤…脂質代謝につながるビタミンB2を飲んだりもしています。
この調子で、ちょこちょこ脂肪が落ちればいいなぁ～と思っています。

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2/18の作り置きとお弁当（４日分）&私のバイブル

　今週は研修や外食などで私がお弁当がいらない日が二日あったので、少し少なめ。
　あと、ちょっと疲れてたので、日を分けて作りました。




　＜メニュー＞
・オクラとピーマンの焼きびたし
・小松菜とのりのナムル
・ゆでブロッコリー
・ほうれん草のおひたし
・なすとピーマンの揚げ浸し
・切り干し大根
・ゆで卵/味玉
以上一枚目
・大根と鶏手羽の煮物
・カボチャサラダ/カボチャのポタージュ(コンソメで煮るところまで)
・ゆでほうれん草(写真なし)
・カレー(写真なし)

　ブロッコリーやカボチャ、ゆで卵は、お弁当というより朝ごはん用です。

　あとは夕飯のメニューもちらほら。
　家の近くのスーパーの冷凍食品セールの日が平日なので、それに合わせて平日一回、買い出しに行きます。
その日の夕飯はいつもパッと出せるものということで、作りおきしたものを使っています。今週はカレーでした。
カレーやシチューは、こどもたちも旦那ちゃんも大好きだし、サラダとゆで卵を添えれば完成なので、楽でいいです♪
　そして、こどもたちは保育園の給食でバランスの取れた素晴らしい昼食を食べてくるので、大人も負けじとお弁当くらいは健康的に、と頑張っております。

月曜日(私はお弁当なし)
小松菜と海苔のナムル/卵焼き/からあげ(冷)/塩鮭/梅野沢菜ちりめん

火曜日

ほうれん草のおひたし/鶏手羽と大根の煮物/塩鮭/たれづけからあげ(冷)/ブロッコリーとタルタルのサラダ(旦那ちゃんのみ)/梅野沢菜ちりめん

水曜日

オクラとピーマンの焼きびたし/切り干し大根/味玉/たれづけからあげ(冷)/牛カルビマヨ(冷・旦那ちゃんのみ)/炊き込みご飯(冷凍しといたやつ)

木曜日

カジキのゴマ竜田揚げ(夕飯の残り)/豚こまの味噌焼き/切り干し大根/ほうれん草のおひたし/なすとピーマンの揚げ浸し

金曜日(私はry)

豚こまの味噌焼き(七味)/切り干し大根/お好み焼き(冷)/牛カルビマヨ(冷)/わさび昆布


　今回は、スガさんの本より、ナムルと焼きびたし、豚こまの味噌焼き(週の後半に作ったため写真なし)を作ってみました。
焼きびたしは想像どおりの味でしたが、ナムルは予想より美味しくて、絶対リピしようと思っています。
味噌焼きはパパッと作ってしまって、ちょっと硬かったな、と思ったので、今度は自分なりに調味料の順などを研究するつもりです。

　来週は、本を参考に、お魚系を作る予定です。以前、幽庵焼きを自分で作ったらとてもしょっぱかった…。スガさんのレシピに期待しています。




　最近私がしきりに名前を出しているスガ様。昨今の作りおきブームの中、ご本が出版されているブロガーさんの一人です。

　スガさんのサイトや本を読むようになったきっかけは、「まごわやさしい」です。

「ま」…豆類
「ご」…ゴマ
「わ」…わかめ・海藻類
「や」…野菜
「さ」…魚
「し」…しいたけ・きのこ類
「い」…いも類、こんにゃく類

　これを基本に献立を立てると健康的ですよーっていうやつです。
一応、うちでは、夕飯とお弁当はこれを目指しています。
なかなか毎日というわけにはいかないのですが。
　ちなみに、朝は弱いし忙しいし、うちはパン食なので、洋食だとこれは難しくて、朝は好きなものを好きなように食べています。
結構こってりです。トーストとグラタンとか、ハッシュポテトとか。
弟くんが野菜スープが大好きなので、週の半分は登場しますし、ブロッコリーなどの野菜も摂るようにはしていますが、甘いパンなんかも食べます。

　で、主に夕飯の、日々の献立やメニューに迷って色々なページを見ているうちに、スガさんのサイトに行きつきました。
「まごわやさしい」で、作りおき。素晴らしい。
しかも、とても理論的でわかりやすい。素晴らしい。
そして、作ってみたものが、どれも美味しかった！素晴らしい！
それ以来、ファンです。
まだご本などは出ていない頃でしたが、本が出たらいいなぁ～しかもお弁当の。とずっと考えていました。嬉しいです。

　他にも参考にさせていただくサイト様、ブロガー様もいらっしゃいますが、またの機会に。


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8月のお弁当

先日、また息子ちゃんのお弁当の日がありました。
今回は、鮭のムニエルがメイン。
お魚メインのお弁当をなるべく作りたいなと思ってるんですが、なかなかレパートリーが増えません。


・おにぎり（鮭わかめ、青菜）
・鮭のムニエル
・卵焼き
・ピーマンとじゃこのきんぴら
・ウインナー
・アスパラ塩茹で
・ミニトマト
・キウイ
・グレープフルーツ砂糖漬け
・ゼリー（冷凍）

今回は息子ちゃんの体調が良くなかったせいかお弁当作りにも力が入らず…。
いつもより少なめの品数です。

これから秋になると、もっといろいろなものが入れられるので安心だな。
早く涼しくなーれー

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久しぶりすぎて…

このカテゴリ、久しぶりすぎて、自分でもあるのを半分忘れてました。
自分と旦那ちゃんのお弁当は、妊娠以来、半分以上冷食ですし( ；´Д｀)

でも、先日、息子ちゃんの保育園、お弁当の日がありました。
息子ちゃんのお弁当は、いまのことろ、オール手作りでがんばっております！
あ、おにぎりの素は、この時期コワイので、市販品、先月から解禁しました！

そう、うちの保育園は、月に一回、お弁当の日があります。
お弁当、今回で何回目だっけ。
毎回、この日は朝方何回も目が覚めちゃいます。
足らなくないかな、とか、悪くならないかな、とか。特に今回は季節も季節なので、とても緊張します…σ(^_^;)

今日のメニュー
・おにぎり２種（青菜わかめ、ゆかり）
・ミートボール
・スパニッシュオムレツ
・しいたけバター醤油焼き
・アスパラガスとブロッコリー、コンソメ炒め
・ミニトマト
・フルーツ（キウイ、みかん）
・ブドウゼリー（冷凍）




画像の他に、おにぎり小さいの２つをおかわりで持って行ってます。
バッチリ食べてきました。
うちの子、保育園だとさらに食べるから…orz

保冷剤を上下に、蓋の内側に抗菌シート、フルーツのタッパーには保冷剤代わりのゼリー、そして保冷バッグと、思いつく限りの対策はしました。
同僚の先輩ママちゃんとこは、6～9月はお弁当の日がないそうで、とても羨ましいです。

なんかね、今までは、作るのに精いっぱいだったんですけど、ちょっと余裕が出てきたのかな、記録を残しておきたくなりました。

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