外出自粛が続く中・・・
先週、母を連れ、おそるおそる歯科医に出かけた日。
母からキャラブキと、ゆで筍をもらいました。
せっせと庭で蕗を摘み、キャラブキを作っているとは
聞いていましたが・・・けっこう大量・・・ｗ
久しぶりに会ったので、いっぱい作り置きがしてあったようです。
筍は、ご近所からいただいた、朝掘りを茹でてくれたばかりとのことで
ラッキーでした。
・・・早速、晩ゴハンにいただきました。
筍ゴハンは、母のオススメで、「茅乃舎のだし」を利用・・・
あ、これも、「お年賀」で、母からもらったものでしたｗ
この日のメニューは・・・
筍ゴハン。（いつもは鶏肉を入れるけれど、シンプルに揚げと筍だけで）
アジの干物（伊豆の無添加干物が買える､近所の店で購入♫）
きぬさやとボロニアソーセージの炒めもの。
蕪とトマトの甘酢漬け。
きゃらぶき。
お味噌汁（みつば 春キャベツ しめじ）。
きぬさやは母の家庭菜園から、みつばは、我が家の庭から、直送ですｗ
・・・・うん？
気になったので、赤字にしてみます。
・・・・（作業中）・・・ああ、やっぱり！
赤字は、母からもらった物なんです。
これに､この日使った、茅乃舎のだしも赤くしまして・・・
料理のベースからして、母よりのもらい物ばかりでした・・・ｗ
旬の恵みに感謝と同時に、
母が元気でいてくれて（80代目前）、かつ料理・好きでいてくれることに
感謝でございますなｗ
（きゃらぶきは刻んでお握りに入れるのが好き。春先にもらった、バッケ＜蕗味噌＞も好物で、大事に食べています。）
「緊急事態宣言」発令・15日目。
医療従事者の皆様、エッセンシャルワーカーの皆様に、
心からお礼申し上げます。
どうか、どなたさまも、我が家も、今日の日を無事に過ごせますように。
◆エッセンシャルワーカー
最近知った言葉です。
英語のessential（欠くことのできない）から来ており
公共交通、流通、配送など、社会の基盤を支えるために働く方々のことだとか・・・
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お付き合いいただき、どうもありがとうございました。
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