ゆるゆる、さらさら♪てけてけ♪

おばナース修行も10年目になり、看護小規模多機能型居宅事業所にいます。手話通訳士としても活動中。

猫と過ごす休日☆

2012年06月18日 10時45分57秒 | 日記
今日はお休みです☆

のんびり猫の政宗と過ごしています

猫と過ごす休日も悪くありません

お休みなので塩麹を仕込んでみました



夏場は1週間位でできるそうですね

鶏の胸肉のレシピを探していたら、結構塩麹を使ったものが多かったので…

以前いただいた塩麹はあっというまに使ってしまって、そのあと1回買ってきて…

今日も買おうかな…って思ったのですが、簡単に作れるようなのでやってみました

今日は、他に久しぶりに自分のブログを読み返したりしています

あ~最近本読んでないなぁ

実習中ってこんなこと思っていたんだなぁ

とか、結構今の自分にとって大切な「過去の自分からのメッセージ」があったように思います

こんな休日の過ごし方も悪くないです


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2 コメント

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気温とともに (naru)
2012-06-20 19:06:01
温かくなったら 一気に発酵が進んで冷蔵庫に入れておいても 蓋が持ち上がるくらい元気です。
塩麹に鶏肉つけると ビックリするほど柔らかくて 脂身の少ないところでも 旨味がたっぷり。(焦げやすいので蒸し煮にするといいです)

でも ここのところ 酸っぱくなってきたの もうそろそろ 継ぎ足すの止めて新しくしなきゃいけないのかなぁ?
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楽しみ☆ (みいこ♪)
2012-06-21 06:45:33
鶏の胸肉を美味しく食べたいっ!というのがきっかけでした。
さすがnaruさんは、とっくに作っていらっしゃる…。
早くできないかな・・・楽しみです
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