ポン・デ・ゲージョ

今朝は　外出から帰ってきたところを近所のお姉ちゃん達に見つかり
皆そのままうちに遊びにきました。
しかし　娘のオモチャではやはり退屈なのか　「今度は私のうちにきて」と
娘もその中の一人のおうちにおじゃますることになりました。
監視役として私も行くつもりが　そこのお母さんが
「大丈夫なのでうちでゆっくりして」と　預かってくれたので
今は　久しぶりにのんびりしてます～。　しあわせ　

せっかくなので　パンを焼きました。　
といっても　生協で買った「モッチ～ニミックス」。
卵・油など材料をちょっと加えてまぜて焼くだけで
お手軽にポン・デ・ゲージョができるんです！

ポン・デ・ゲージョというのは　ブラジルのもちもちしたチーズパン。
アメリカにいた時に　実際にブラジル人から作り方を伝授してもらったのですが
牛乳とサラダ油をまぜたもの（といっても完全に２層に分離してる）を火にかけたり
危険な（？）作業はあるし　使用する粉はタピオカ粉ででんぷんが多いので
その熱い牛乳＆油を入れて混ぜると　生地がものすごく重たくなって
こねるのも一苦労。　そのうえ　最初は熱くて混ぜたくてもなかなか
手をいれられないという・・・。（先生からは道具を使わずに手で混ぜろと言われた）
結構大変な思いをして作りました。
まぁその苦労が報われるくらい美味しいですけどね。

ところが　この「モッチ～ニミックス」を使うと何の危険もなく
混ぜて　２５分焼くだけで美味しい　ポン・デ・ゲージョが出来上がるのです！

一人のんびり　コーヒーを飲みながら　つまむポン・デ・ゲージョ。
あぁ　至福の時です。　


でも、そろそろ迎えに行くかな。