カンボジアの写真～５．食事編～

食事の話の前になんですが、

今日、私、生まれて初めてトイレのカッポンを体験しました。

カッポンの正式名は知りませんが、柄の先に黒いゴム製の吸盤みたいなのがついたアレです。

昨日から「あれ？流し忘れたのかな？」と思っていたトイレ、どうも詰まっているのではないかと。

今まで生きてきてトイレを詰まらせたことなんてなかったので、

これがその状態なのか、と気付くまでに時間がかかりました。

しぶきがはねたりしたらイヤなのでカッポン実行はシャワー前に、

と、そのトイレは放置して、朝からずっとそのときを緊張して待っていました。

ひとつが詰まったままだって、トイレは主寝室にもメイド部屋にもありますからね。

で、つい先ほど、ついにカッポン実行！

…なんてことはなかったです。

シャワー前まで待つこともなかったです。

今、わが家のトイレ、快調に流れています。

 

 

 

さて、気持ちをしっかり切りかえて、

アンコール遺跡めぐりの写真、今回はお楽しみの食事です。

今回は、日本の旅行社のシンガポール支店で申し込んだ全食事つきのパック旅行だったので、

食べるのに勇気がいるようなものはありませんでした。

中華の影響もあるクメール料理ですが、基本的には優しい味わいで日本人の口にもよくあいます。

 

 

左：タマゴとココナツミルクの茶碗蒸し風。真ん中の白いのはとろりとした食感。

　　かわいいバナナの葉のカップに入り、ホッチキスでとめてあるのがご愛嬌。

右：焼きそば。手打ち麺っぽい太さともちもち感。

　　オイスターソースのような甘辛味、薄味なので食べやすい。

　

　　　

左：見た目は地味ながら、母が大変気に入ったおコメと野菜、お肉のスープ。ほっとする味。

右：揚げ魚の甘酢あんかけ。海の魚です。南蛮漬けみたい。

　　山盛り野菜しか見えず、メインにお肉もお魚もナシなの？と思ったくらい。ヘルシー。

　

 

左：見た目は焼きそばっぽいですが、バナナの花のサラダです。みょうがに似た食感。

　　てっぺんの飾りは唐辛子と青ネギ、右に添えられた花は大根＆にんじん。

右：ココナツカレー。ココナツ入りのカレーはシンガポールでも私の大好物。

　　カンボジアではジャガイモではなくサツマイモを使うそうで、ほくほく甘いお芋も私好み。

　

 

左：ナスとひき肉のいためもの。マーボナスみたいですが、辛くありません。

　　とろりとなったナスがおいしい。

右：これは酢豚！完熟のパイナップルとトマトがとっても美味。

　　お肉と野菜・果物のバランスといい、日本で食べるのより私は好き。

このレストランのお料理はほとんど中華料理に近かったです。

この食事、日本のパック旅行ではありがちな「最終日は中華」作戦でしょうか？

完全な中華料理ではないあたり、クメールと中華のフュージョン？

　

最後はデザートのかぼちゃプリン。

2回出てきたので、ポピュラーなんでしょう。

甘さ控えめで素朴なおいしさですが、こっちのデザート、どれもこれも冷えてないのが惜しいところ。

これも生ぬるかったです。

 

かぼちゃの原産はアメリカ大陸。

それが日本へはカンボジアから伝わって、その名称もカンボジアが語源だという説も。

初めてみるそれを「これはナニ？」と尋ねた日本人に、

言葉の通じない外国人が「産地はどこ？」と聞かれたと勘違いして、

「カンボジア」と答えたのが転じてかぼちゃになったんだそうです。

カンボジアと日本の意外なつながり？

以上、カンボジアの美味たち、でした。

 

写真にはありませんが、

ベトナムのフォーとそっくりの麺料理と、揚げバナナも美味。何度か食べました。

 

10年以上前の初めてのカンボジア旅行は、

タイへ旅行していたものを、その場のなりゆきでシェムリアップに行ってみたもの。

ビザ代と遺跡入場チケット代を除く旅の総予算が50ドル(US$)というめちゃくちゃな貧乏旅行で、

食の楽しみはほとんどありませんでした。

(内訳はバンコクからの往復交通費が25ドル、ホテル代2泊が10ドル、バイクタクシーが8ドル、食事7回分が7ドル）

だから今回、初めて食べる本格的なクメール料理を楽しみにしていました。

どのレストランも食器がチープ(使い込まれたプラスチック製)だったことを除くと、

どの料理もふたりでは食べきれないほどの量で、期待以上のおいしさでした。

それ以上によかったのが、レストランのスタッフのサービス。

レストランに限らず、ホテルも街なかもガイドさんも、

出会ったカンボジアの人はみんな、素朴ではにかみやさん、大変かわいらしかったです。