モンペリエの冬。

寒波は過ぎたものの、モンペリエは未だに寒く、雨ばかり。

2005年の渡仏当初は「東京より暖かいかな」という感想だったが、最近はほぼ東京の冬と同じような気温。
渡仏した年は船便で冬物を送っていたのだが、10月以降だんだん寒くなる気温に、「冬物はまだか」とハラハラしながら到着を待っていた記憶がある。


あんドーナツを狙うLANA

使い捨てカイロはこちらに売られていないので、安い時に50個ほど買って、冬物と一緒に送ると良いと思う。


←9月から留学される方は、早めに冬物を船便で送られるといいですよ。




そして、久しぶりに昨日の夕食。


ラザニア

参考にしたパスタ生地のレシピはコチラ
参考にしたラザニアレシピはコチラ

普段、トマトソースを手作りされている方は、同じレシピで大丈夫。
乳製品アレルギーの方は、バターをオリーブオイルに、牛乳を豆乳に変えてベシャメルソースが作れます。
コンソメにも乳製品が入っている場合（フランスの一般的なものは入っています）は、コンソメ抜きで塩コショウのみでも十分美味しく作れます。
塩の分量の目安はラザニアの場合、トマトソースの塩分もあるので、豆乳500mlで塩小さじ1杯半くらいです。

パスタ生地を自分で打つと、持っている容器の大きさに合わせて延ばせるので、余りがあまり出ません。

←ありがとうございます。