山鹿灯籠浪漫・百貨百彩
＜'11年 2月19日18時53分撮影＞
17-70mm F2.8-4 DC MACRO OS HSM
絞り優先 F11.0 （20秒） EV -0.67 ISO 100 焦点距離 50mm WB 白点指定
＜'11年 2月19日18時53分撮影＞
17-70mm F2.8-4 DC MACRO OS HSM
絞り優先 F11.0 （20秒） EV -0.67 ISO 100 焦点距離 50mm WB 白点指定
＜'11年 2月19日18時53分撮影＞
17-70mm F2.8-4 DC MACRO OS HSM
絞り優先 F11.0 （20秒） EV -0.67 ISO 100 焦点距離 50mm WB 白点指定
鯖の燻製
＜'11年 2月26日18時35分撮影＞
EF-S15-85mm F3.5-5.6 IS USM
絞り優先 F5.6 （1/25秒） EV ±0 ISO 1000 焦点距離 24mm WB 白点指定
今年の初め、某料理店でサバの燻製を初めて食した。ほう、サッパリしたレモンの味付けでビールによく合うね。
アユやニジマスなどの川魚はよく燻製にしたんだけどサバもやってみようと思っていた。
先週、新鮮スーパーを回ってみると一匹千円前後と高かったので、北欧産の薄塩の切り身に黒胡椒をゴリゴリかけて燻した。
脂がのっててとても美味しかった、写真を撮るのも忘れてたいらげてしまったので、昨日は長崎産の新鮮なサバを使った。
リンゴの樹のチップをフライパンに敷き、卵とウインナーも一緒に燻した。蓋をして中火でわずか２５分で出来上がる。
このやりかたは熱燻製というらしい。
大牟田市普光寺
＜'11年 2月26日15時36分撮影＞
SP AF90mm F/2.8 Di MACRO 1:1
絞り優先 F2.8 （1/800秒） EV ＋0.67 ISO 100 焦点距離 90mm AWB
山鹿市八千代座
＜'11年 2月 5日20時22分撮影＞
17-70mm F2.8-4 DC MACRO OS HSM
絞り優先 F9.0 （1/5秒） EV ±0 ISO 800 焦点距離 23mm WB 白点指定
金剛乗寺
＜'11年 2月19日19時41分撮影＞
17-70mm F2.8-4 DC MACRO OS HSM
絞り優先 F8.0 （10.0秒） EV －2.00 ISO 100 焦点距離 19mm WB 白点指定