週末ウェディング

こんにちは



写真は先週末のウェディングの様子です。いつもの森レスの雰囲気とは違って、とっても素敵なレイアウト！




店内には可愛い花とバルーンがあふれ、スタッフも緊張とともにワクワクしました～



厨房は朝早くから準備に奮闘。。


なんとか少しは余裕のある前菜盛り付けまではにおさめることができました。。。



そしてパティシエ・サチコも準備万端で。。！




ウェディングケーキ・3段！

メインの魚料理・タイと有頭エビのロースト　アサリとアワビ、自家製ドライトマトのソース　ハーブサラダを添えて。


肉料理は、島根和牛の赤ワイン煮込み　桜江ゴボウのグラッセ　カボチャのニョッキと共に。



プランナーさんの進行で、人前結婚式も行われ、スタッフもみんな笑顔で。

そして披露宴では新郎新婦様の幸せ感を分けてもらいながら、調理に励みました～！

ほんとにありがとうございました！

やっぱりプランナーさんのプロの司会の進め方、ステキでした。

最後の締めにはスタッフ一同、心に沁みるものが。。

うちひとりは鼻水ずるずる言わしながら大泣きしてしまうくらいでした。

結婚式、本当にいいですね～

終わっても、心地よい疲れ。


終日貸し切りの為、ご来店されたお客様には大変ご迷惑をおかけいたしました。

貸し切りの営業等、早めにブログ・店内表示でお知らせいたしますので、よろしくお願いします。


それでは明日、7日のランチメニュー。

　・前菜　　　　　　　　タイとお米のサラダ仕立て

　・スープ　　　　　　　サツマイモのスープ

　・今週のプレート　　　白身魚とジャガイモのグラタン仕立て

　　　　　　　　　　　　　　　　または

　　　　　　　　　　　　自家製ハンバーグ　　トマトソース　　　　　　　です。

明日も皆様のご来店、スタッフ一同、心より、お待ちしております。

本日の森レスニュース。

おはようございます


本日・６日のランチメニューの詳細をお知らせいたします！

　・前菜　　　　　　　カポナータ　生ハム添え

　・スープ　　　　　　アサリのクリームスープ

　・今週のプレート　　白身魚とジャガイモのグラタン　　または　　　自家製ハンバーグ　トマトソース　　　です。


来週はいよいよ森レス・音タイム！！

スタッフ一同、気合はいってます～

ステキな空間・当日限定フォカッチャサンド・ドリンク等をご用意して、

たくさんのお客様のご来店、お待ちしております

つろ～て。

こんにちは、キッチンスタッフのオオハラです。

12月から食フェアとして、「つろ～て江津食フェア」がはじまります！


地域内外の方々に、江津の特産物や旬の野菜を使ったメニューを提供します。

我が森のレストランも、参加いたしますので、ぜひ、楽しみにして下さいね


今日も寒い一日でしたが、お客様にはゆっくりしていただきました

ありがとうございました


それでは明日のランチメニュー。

　・前菜　　　　　　　　小エビとジャガイモのオーブン焼き

　・スープ　　　　　　　カリフラワーのスープ

　・今週のプレート　　　白身魚とジャガイモのグラタン仕立て

　　　　　　　　　　　　　　　　または

　　　　　　　　　　　　自家製ハンバーグ　　トマトソース　　　　　　　　　です。


明日は祝日・文化の日

3日は通常営業しております、ぜひご来店、お待ちしております。

4日（日曜日）は、ウェディングパーティーの為、終日貸し切りとなっておりますので
ご了承くださいませ…

Novembre

こんにちは、今日から11月・突入！

今年もあと2か月！！

もう年賀状発売も、始まってます。。。

早い～やばい～やり残したこと、だらけ・・・？



今年ももうそろそろ、森ナリエの時期が、始まります！

去年より、さらにバージョンアップして、店内の方もクリスマスモード、盛り上げていきたいと思います



それでは明日のランチメニュー。

　・前菜　　　　バトウのロースト　生姜ソース

　・スープ　　　カリフラワーのスープ

　・今週のプレート　　明日から新しくなります！

　　　　　　　　　　　白身魚とジャガイモのグラタン仕立て

　　　　　　　　　　　　　　　　　　または

　　　　　　　　　　　自家製ハンバーグ　トマトソース　　　です。


どんどん冬の向かってます～！

今日も日本海、強風が吹き荒れてましたね…

防寒対策、お早目に…