塩昆布とトマトの冷製パスタ & 三室戸寺

　　三蜜を避けてお料理教室が出来ませんでした。

　　zoomで行われていましたが、一方的で、億劫になって参加してませんでした。

　　久し振りの料理教室・・・気に入った３品を紹介します。

　　

 

　　塩昆布とトマトの冷製パスタ

　　材料　　　

　　フルーツトマト６ヶ、　オリーブオイル大5~6、　ニンニク1片、塩昆布　　

　　レモン汁大１、　蜂蜜大1、　塩小1,5、　スパゲティ、大葉

　　作り方

　　大葉以外の材料をミキサーで混ぜる。

　　スパゲティは茹でて、水にしめておく、水洗いはしない。

　　混ぜて、皿に盛り、大葉をトッピングする。

　　我が家は辛いのが好きなので、タバスコをかけたり、粗目にミキサーしました。

　　鯖のイタリアン風

　　材料

　　①塩鯖250g、片栗粉、オリーブオイル大３、ニンニク　1片「みじん切り」

　　②なす2～3本、ミニトマト適量、黒こしょう少々、ケチャプ大２、醤油大１、粉チーズ適量

　　作り方

　　鯖はステック状に切り片栗粉でまぶし、フライパンに油を入れ揚げ焼きします。

　　鯖を取り出して、ニンニク、ナス、ミニトマトを炒めて味を整える。ズッキーニも合うかと・・・

　　皿に鯖を並べ、炒めた野菜を掛けて出来上がり。

 

　　海老パン揚げ

　　材料

　　むき海老1パック、白はんぺん2枚、サンドイッチ用パン2枚、油

　　作り方

　　①むき海老、はんぺんをミキサーで混ぜる。

　　パンの上に①をこんもりのせ、両面揚げて出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※全て４人分です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　

　　三室戸寺に行ってきました。

　　💻仲間のMさんが行かれたとお聞きして、紫陽花の時期は過ぎたかな？

　　と思いつつ、相方と出掛けました。

　　本堂前の蓮園には、250鉢の蓮が咲いてます。

　　その光景は極楽浄土のようで、蓮の寺とも言われてるそうです。

   

　紫陽花は、やはり時期が遅かったようですが、紫陽花風かき氷を・・・

　今年初めてのかき氷を口にして、大満足でした。

　ツヅジも綺麗だそうです。