ブラックベリージャム・３８度。

体温より高い気温って・・・
この温度で戸外で活動するのは危険ですよね。
外仕事の人たちはどうすればいいんでしょう。
もはや水分を摂ればいい、って言う状況ではないでしょう？





冷凍しておいたブラックベリーでジャムを作りました。
凍ったまま食べても美味しいよ

　　　　　　　　僕は最近テフロン加工のフライパンで煮込みます。
　　　　　　　　

裏ごしして残ったたくさんのタネ。
これが入ると舌に残って食べにくくなります
もちろん捨てちゃいます。
（といっても肥料にします）


ジャムの瓶を統一することにしました。
５０個まとめて購入。
出来上がったのは熱いうちにフタをして逆さまにします。
こうすると密閉され保存がききます。
（いわゆる「瓶詰め」）



このジャムの糖度は５０度くらいかな
一年かけてゆっくり楽しみます。





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