桜もちの季節。

昨日と打って変って汗だくの一日。
僕には暑過ぎて、ちょうど良い日がないです

さて、この時期だけの「桜もち」。
僕が作るのは道明寺粉で作る桜もちです。
レンジで生地ができるので簡単なんですよ

淡いピンク色に染めて蒸しあがった道明寺はとてもきれい


塩漬けの桜葉は、大島桜の葉を使うそうです。
柔らかくて香りも高いので、僕は葉っぱごと食べます。


たくさん出来たでしょう？



全部で３５個作りました。

木曜は長兄の店（和食）のランチにデザートが付く日。
僕のお菓子がついにデビューです
皆さんも食べにいらっしゃいますか？



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