梅ジャムの錦玉。

あづい～
こればっか（笑
こんなに晴れるんなら山に行けばよかった～
欲深オヤジはとことんワガママです

今日はジムの「ジョギングサークル」に久々出席。
近所のＢ公園を３０分走っただけなのに、熱中症になりそうでした

差し入れに「梅ジャムの錦玉」を持っていきました。



レモン果汁の寒天ゼリーの中に白あん＋梅ジャムを仕込みました。



皆さんに喜んでもらえたから良しとしよう

さ、午後は何しようかな～っと

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贅沢な夕餉。

欲深オヤジは外食が嫌いです
だって、お金ばかりかかってちっとも美味しくありません。
野菜が少ないのは特に腹立たしいです
塩分と脂ごってりにはうんざりします。

今夜のメインはゴーヤチャンプルーです


＆ウグイス菜のおひたし。


冷やしトマト


スライスオニオン


んでもって、キュウリのぬか漬け


野菜はすべて僕の畑から。
こんな贅沢な食材が毎日手に入れられるなんて幸せです

そんで、ひと缶１００円しない発泡酒で乾杯！
これぞケチ＆欲深オヤジも大満足の夕食です
あ、発泡酒２缶空けちゃった～

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プランター野菜栽培。

蒸し暑いですね～
暑いのが嫌いなのですが、
動かないでいると、もっとだるくなります。

欲深オヤジは、だらだらすると時間がもったいないので掃除をしまくりました。
汗ぐちゃぐちゃでノネナール出まくりですが、もうひと頑張り。
せっかくなのでこれからワックスがけもしたいと思います


さて、プランターでも野菜作りができます。
花で庭を飾るのが普通ですが、
僕は野菜を植えています。
結構いろんな通行人が見てくれて、反響があります。

トマト、キュウリ、ナス、ピーマン、
ホウレンソウ、ミニ人参、四角マメ、アイスプラント、それにゴーヤ。
こんなガーデニングもおもしろいでしょ？





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金時草（きんじそう）ゼリー。

金時草って沖縄では「ハンダマ」とも呼ばれる野菜です。
もともと加賀野菜なんですけど、高温多湿でも元気に育つので、
温暖化が進む関東地区でも作りやすい野菜として、
またビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、カリウム、鉄分、カルシウムを多く含む健康野菜として注目されています

http://www.kanazawa-kagayasai.com/15hin/kinjiso.html



茹でて食べますが、食感はまるでワカメのようです。
きっと好き嫌いがあるのかなぁ・・・
モロヘイヤが嫌いな人はダメかな？
僕は好きですけど。

でね、この野菜を湯がく時の煮汁がキレイな赤紫色になります。
灰汁もほとんどなく、ゼリーやシャーベットとして使うことがあるそうです。

欲深オヤジも作ってみました。
アクセントにブルーベリージャムを添えました。






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ブラックベリー。

ブラックベリーは「セイヨウヤブイチゴ」ともいいます。
日本の環境にも適しているので、つるをどんどん伸ばして旺盛に生育します。

真黒に熟さないと酸っぱくて食べられません
僕は生食で、またジャムにして食べます。
手入れがほとんどいらないので不精で欲深なオヤジにも適しています






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