キャベツと豚肉の炒め物

忙しい時にもすぐに出来る炒め物の出番が多いウチです。

そのせいかキャベツはいつも冷蔵庫にあります。

炒めものの中でも旦那様や息子がお気に入りなのが

「キャベツと豚肉の炒め物」

その中でも厚揚げがみんな大好きです。

簡単なのでレシピをご紹介します(^^♪

１、キャベツはしんを取って、ざく切りに。

　　厚揚げはざるにあげて熱湯をかけて、７mm位に切ります。

　　生姜は皮をむいてせん切りにします。

２、お鍋に油を入れて生姜を炒めます。香りが立って来たら

　　豚肉を加えます。
　　

３、豚肉の色が変わったら厚揚げをいれてさっと炒めます。
　　
　　一度お皿にとります。

４、お鍋をさっと拭いてまた、サラダ油を入れます。
　　
　　キャベツ、ピーマンを炒めます。
　

５、その後、お皿に取った豚肉などを一緒に入れます。



６、炒めたら、お酒（辛口一献ですよ(*^^)v）大さじ2杯、砂糖大さじ2杯
　　お醤油大さじ３杯で味付けしておしまい。

ちよっと甘めですが、生姜がきいていてみんなが大好きな味です。



今日も美味しく出来ました(*^^)v

3月の多摩湖

3月は年度末ということもあり

毎日忙しいですね・・・。

昨日も帰宅は0時を過ぎていました。

今日は家事を済ませたあと

夕方だったけど多摩湖まで走ってきました。

土曜日のＴＯＫＹＯ ｅｎｄｕｌ Ｒｉｖｅｓ Ｓｔａｇｅまで

もう自転車乗れないから、最後の自転車。



夕陽を沈むところがみれて心なごみました。



富士山もくっきり見えました。

富士山が見えるって空気が綺麗ってことだから

とっても幸せなことだな～って改めて思いました。

沢山の人が写真を撮ったり、ゆっくり景色を眺めていました。

明日からは引き継ぎや、感染のお仕事が盛りだくさん。

東京都の感染事業の方との話し合いの後反省会や病棟の送別会もあり

イベント盛りだくさんですが、ひとつ一つのお仕事や一緒に過ごす時間を

大切にしながら楽しみたいと思います。

ル シエール

横浜の「ル　シエール」でランチしてきました。

前菜は
「フォアグラの３種の味わい」

「オマール海老の3種の味わい」

「自家製　鴨肉のテリーヌ　ルシｒ－ル風」

から一つ選べます。

私は

「フォアグラの３種の味わい」




初めてフォアグラのアイスを食べました。

とても濃厚で美味しかったです。

スープは

「シャンパニュー風　オニオンスープ」

「たっぷり野菜の暖かいポテ」

から選べます。

私は
「たっぷり野菜の暖かいポテ」



優しい味で心温まりました。

的鯛のポワレ　サフラン風味　「春の訪れ」


春を感じながら頂きました。

鶏股肉のブレゼ　芳酵な赤ワインソース


お米をソースの中にに入れると
丁度いい固さと濃厚なソースが混じり合って
美味しかったです。

シャンパン風味の苺のスープ　クレメ・ダンジェと共に


最後はコーヒー


感染管理認定看護師の同級生と楽しい時間を過ごしながら

美味しいランチができました

第２８回日本環境感染学会に参加してきました

3月１日、２日は「第２８回日本環境感染学会総会」に参加してきました。

前日の木曜日、病院で臨床研究発表会があったので

横浜に着いたのは２３時過ぎ。みなとみらいはお店がやっていなかったので

少し離れたナチュラルローソンで夕食をゲット！！

ホテルの部屋で夜景を見ながらコンビニの「フォー」を食べて

翌日の演題をチェックしていました。



今回当院からは2題発表

「血液培養と医療訴訟～判例から学ぶ血液培養の重要性」

「後発品変更が注射用抗菌薬使用量に与える影響」

それぞれ、違った切る口で面白い題材だと思います。

私は今回は発表はしなかったので共同演者だけですが・・・

ランチョンセミナーの受付は2日めは７：１５からでしたが

受付開始10分で聞きたかった土井先生と森澤先生のセミナーは完売でした

3番目に人気だった三鴨先生のセミナーをゲットして

7：30から川崎市立多摩病院の松下和彦先生の
「整形外科領域の感染症と感染対策」聞きました。

整形外科のガイドラインをもとにエビデンスをお話しして頂きました。

閉鎖性持続洗浄法、抗菌薬含有セメントビーズのことなど

日々の対策の見直しになりました。

シンポジウム１９の

「ＳＳＩ対策２０１３　最新のエビデンスを現場へ
　（ＳＳＩサーベイランス研究会との共同開催）」

ムピロシン+クロルヘキシジン含有全身シャワー5日間や

ポチドンヨード含有ドレープなど興味深い話が一杯でした。

でも興味がある人が多かったのか

席がなくて2時間近く立って聞いたのは辛かったです。

整形外科のサーベイランスの入力が出来なくて

結果が出せないので次の対策ができないのが悔しいですね・・・。

病棟の仕事が一段落したら頑張って入力したいと思います。

今回は頑張っていろんな情報を得たので
現場で生かせるように頑張りたいと思います