山菜づくし

里山では当たり前でも、街ではなかなか買えないね

街に住んでいる感覚だと、ちょっとばかりの山菜を買っても
アク抜き、調理と結構めんどくさいと思われる

里山に住んでいる感覚だとアクまでも個人的観測だけど

そこに山菜があるから調理するって感覚かな

里山に住んでいる人皆が調理しているとは思わないけど

山菜料理は季節の行事みたいなものだし、旬のもので一時逃すと食べることは
できない

てな、訳でやっぱり私は作っているんだわ

わらび

と

ふき

ワラビとフキの炊いたん

写真の撮り方変ですが、これなんだ

ウド

ウドのきんぴら

やっぱり、こうして写真にしてみると、贅沢だね
結局、調理するのも食べるのも大好きです…

が、私たちは
一度にたくさんできるから、ずっと食べてるんよ
ちょっこと来てや
ご馳走するし

最近、我が家の仕事人の日常業務は、田んぼの確認
田植え以来、苗の付き具合や、水の管理など

お天気の心配をしたり、追肥をしたりと工程表を眺めては
次の作業の確認をしています

こうした里山の生活の中で
過疎化や高齢化、休耕地の拡大、鳥獣被害など
あらゆる課題が山積ですが
改めて、守っていこうと考える今日この頃です

それぞれの生活の中で、忙しいとは思いますが
賛同される方、いつでもおいでや

ちょっこっとでも、触れると、活きれる喜び感じられるよ

畑のクローバー見たらこんなんあったよ

幸せな畑だね