ふき味噌

暖かい日があると思えば…
突風が吹いたり
春一番のお便りがあったり…
日々
目まぐるしく
お天気が変わっています

本当は外で
運動すればよいのでしょうが…
結構
家にこもってます
『ぎっくり腰』とやらで
安静状態です
根本は、
体重増加ではなかろうか…
本気で取り組まねば…
笑えない事実です

意識が充実していると


家にあるものを見渡して
ふきのとう

さっと湯がいて
本当に
『アク』の強い植物ですね
切る端から黒くなる

いつもながら目分量で
味噌、砂糖、みりん、酒
煮詰める

水分が飛ぶまで、煮詰め
ふき味噌の完成です
旬の味なので

『旬のものは旬のうちに』
私の大好きな言葉です


暖かい春が待ち遠しいですね
皆様も体調には
十分気をつけてくださいね