つくし狩り

桜便りもあちこちで聞きますが
暖かいと思いきや、この里山では春はまだ遠いようで
みぞれやら、雪やら…日中はチラチラ
かなり寒いです

数日前の暖かさでつくしも出てきたものの
今日はちょっと、間違えたかな
引っ込むわけにもいかず

私も風すさむ中で

こんな吹きさらしよ

この一面
この辺りでは、"つくし摘み"なんてかわいいものではなく

”つくし狩り”

自宅から、数メートル歩いた田んぼですが
途中の道沿いには

ムスカリの集団

すみれの群集

こんなん、見るとやはり春だね～～～～

さぁぁぁ～～、つくしさん

ハカマとり

帰ってから大変、帰省している数人でよってたかって

同じ”つくし”でも

こんなに違う

つくしは穂先にたくさん蓄えている胞子を散布すると、枯れてしまうらしく
いただける時期は本当に限られている
来週の土曜日に、もう一回つくし狩りが出来ればと思っているんだけど…

栄養価としては
ビタミンB群、ビタミンE、カリウム、マグネシウム、
リン、亜鉛、銅などのビタミン・ミネラルを多く含んでるらしい

手間隙かかるつくしさんではあるが

薄口しょうゆの味付けが好き

量があるからこそいただける、天ぷら

嬉しい、つくし三昧
午後2時からつくし狩りが始まり、夕飯の19時
数時間のうちに、つくしの姿は見えなくなった