先日の「茄子使いきり」のヒットが多かったので、それに気を良くした私は今回もお料理版の白菜を取り上げてみようと思います！（柳の下にドジョウは2匹いるか・・・）
白菜って嵩張るもので、冷蔵庫に入れるにしても場所取りますし・・・しかし・・・それを小さくしてしまえばとても便利です！
そこで、土鍋や中華フライパンなど、蓋が出来る鍋でもいいのですが、白菜を４等分に切り分けて入れられるだけ鍋に白菜を入れて、１００ＣＣのお水のみで15分から20分蒸します！
すると白菜から甘い水分が出て来て、自分の力で美味しくなるのです！
それを小分けに切って、ポン酢で食べるも良し・・・
牛乳に鶏がらスープと蒸し白菜を入れて、片栗粉でとろみを出した、白菜ミルクにでも良し・・・
白菜に冷しゃぶ豚肉を巻いて食べるのも良しです・・・
私は蒸した白菜を4分の一に分けて、タッパーに入れて保存をしています！
あぁ～淋しいかな～ 一人暮らしの知恵で～す！
