お店と家庭の味

　皆さんの家庭でも、お店に負けないくらい？美味しい家庭料理ですかね。
我家ですが全部の料理とは言いませんが、どれも美味しく頂いています。

健康だから、どんな料理を食べても美味しいけど
美味しく食べれるポイントは、一手間かける事が大切かも知れませんね。

大した事はしていませんが、例えば焼き鳥や焼き魚なら七輪で炭火焼きにするとか
焼豚なら表面を焼き、ある程度煮込んだ後は丼に煮汁と焼豚を取り少し冷めたら
冷蔵庫で冷やして固まった脂を取って、また鍋に戻して煮込みます。

少し前に食べたウナギなら、お酒をかけてフライパンで焼けば
ふっくらと柔らかいウナギに、変化するから美味しいですね。
他にも色々あるでしょうが、同じ食べるなら少しでも美味しく食べたいと思います。

我家では奥様と私が、それぞれ少しだけ美味しく作れる得意料理？がありますけど
二人の料理もっともっと食べて欲しかったし、作り方も覚えて欲しかったですね。

そして「ちゃんと美味しく出来てる？」と、たまには娘が作った料理を食べたいし
結婚すれば覚えた我家の味？で、自分の家庭を笑顔にして欲しかったですね。

お盆が過ぎたけど想像してしまうのが、もしも里帰りで我家に戻り料理を食べた時には
「うんうん、この味」と納得しながら食べたら、皆で楽しい時を過ごせたでしょうね。
良い面とか悪い面がありますが、いろんな想いを持ってしまった今年のお盆です。


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