野菜炒めと組合せ

　皆さんのお家でも時々、野菜炒めを作って美味しく食べて居られるでしょうかね。
炒める野菜には、色んな種類が有りますけど
私はキャベツやモヤシに白菜が好きで、特にキャベツを炒めたのが好きですね。

キャベツだけを、醤油とコショウで味付けしたシンプルな料理も好きですが
市販のルー？を使用して、回鍋肉で食べるのも好きな一品です。

白菜は冬の定番料理となりますが、豚肉や油揚げと一緒に炒めたら美味しく頂けます。
なので生のまま食べて美味しい野菜は、炒めても煮ても美味しいですよね。

野菜炒めですが、家庭によっては白菜とゴボウだけを使用して料理を作られると
聞いた事が有りますから、野菜炒めの具材や組合せは
お家によって様々でしょうし皆さん、家庭の味を大切にされていると思います。

なのでカレーと一緒で、同じ材料や調味料を使用しても
各家庭の味となるでしょうから、自分の味！を大切にして下さいね。

これは余談となりますが、野菜の炒め方ですけど人それぞれ好みが違うでしょうが
私は、しっかり炒めるより少し生っぽい方が好きですね。

娘はどっち？と考えた時、どっちだったか覚えていないけど
野菜炒めは、好きだったと思います。


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