今年の梅は コープかながわの
「お買物めも」（←毎週届くカタログ名）で注文しました。
商品名「おだわらの白加賀」＿ 曽我の梅かなー？
去年は 梅を買うのが遅くて
いくつか黄色くなったのが混ざったけど
今回はどれも カリっとした感じの青梅。
これに ブランデー1.8ℓ 氷砂糖800ｇ を加えて・・・
半年待ちます^^
（去年 氷砂糖を1キロ使ったら 梅がぽっかり浮いてしまったので
今年は少し控えて800ｇにしてみたのですが・・・
どうでしょうね？ とりあえず つかり方はなかなかイイ感じ）
うっかり味見してしまわないように 自分の目につきにくいところに置こうと思ったのですが・・・ せまい我が家＿ 適当な場所がないので 仕方なく 私のＰＣの隣に置くことにします。。。
↑容器はダイソーで630円で買いました～
「お買物めも」（←毎週届くカタログ名）で注文しました。
商品名「おだわらの白加賀」＿ 曽我の梅かなー？
去年は 梅を買うのが遅くて
いくつか黄色くなったのが混ざったけど
今回はどれも カリっとした感じの青梅。
これに ブランデー1.8ℓ 氷砂糖800ｇ を加えて・・・
半年待ちます^^
（去年 氷砂糖を1キロ使ったら 梅がぽっかり浮いてしまったので
今年は少し控えて800ｇにしてみたのですが・・・
どうでしょうね？ とりあえず つかり方はなかなかイイ感じ）
うっかり味見してしまわないように 自分の目につきにくいところに置こうと思ったのですが・・・ せまい我が家＿ 適当な場所がないので 仕方なく 私のＰＣの隣に置くことにします。。。
↑容器はダイソーで630円で買いました～
（楽しい洒落に思わず顔が^^ に）
numabeも横浜に住んでた時 総代になった事があるんですよ。えーっとあの時は紅葉坂の青少年センターだったような気が・・・。
梅酒の日本酒で漬けたのって まろやかですよね。（自分で漬けた事はまだありませんが）
うーん 打たれてる通りにHN打ちましたけど 私よりずっとお若いじゃありませんかー。立つ瀬がありませんから是非HNはpichipichiとかに^^
聞いてやってみたいと思った。
梅酒って本当に美味しいね
まだまだ カリっとした白加賀 売ってましたよ～♪ これから洗って 夜には漬けるつもり。
＞頭の黒い・・・
もー 若いのに古風な表現するわねー^^;)
いいのが手に入ったら、造ってみたら
>あ、去年使ったのは「ホワイト・リカー」。
やっぱり、飲み比べする為に、「ホワイトリカ－」で造るべきだよ
>これはこの先 それこそうっかり飲んでしまわないように 隠しておかなきゃー（うん、自分からね^^;)
夜中に、頭の黒いネズミが２匹・・がさごそガサゴソ
あ、去年使ったのは「ホワイト・リカー」。焼酎の中でも特に「あえて色も香りもないもの」です。果実の風味をお酒が殺さないように、みたいね。
去年はぽっかり浮いた梅を沈めるために（相対的に比重を軽くするため）アルコールを足したからねー。
去年の梅酒はまだ「食器棚の下の段＿扉付」に入っています。これはこの先 それこそうっかり飲んでしまわないように 隠しておかなきゃー（うん、自分からね^^;)
タイミングが悪いのか・・気を抜いてるのか・・
>K2さんのオカゲです。改めて感謝。
まだ売ってた、「ヤオマサ」のおかげだニャ
>去年はホワイト・リカーで漬けました。
観直したら、「焼酎」ってなってたけど・・「ホワイトリカ－」と同じなの
>飲み比べをするには
それをするもんだと思ってたんだよ・・。
>砂糖の分量だけ違ってる っていうのを作ったほうが良かったわね～。
も～いっこ造ったら
>確かに「上があいてる～」感じがしますね。
去年は、ギッシリだったもんね
>スーパーではいくらで売ってたろう？（そも売ってたかな？）
「ヤオマサ」なんかは、売ってるけどね・・。
>見かけたら価格 ここに打ち足しますね。
大きさは同じだけど、店舗で価格が違ってたら面白いね
>そそ、容器は暗いところに置かないといけないらしいので
去年も、暗い所に置いたんでしょ
>新聞紙巻いておくわね^^ （自分自身の目からも守るために？？？）
8：2で、numabeさんから守る為だね
それぐらいに控えると「すっきり」した感じに仕上がりそうですね。
私は 来年はハチミツを使ってみようかと思っているんです。（今朝の「ウェークアップ」で見城美枝子さんがハチミツで作られてると知ってねー）
色んなのに挑戦してみよ～^^
去年は「あわや」でした^^
なんとかぎりぎりで間に合って
梅をGETして ちゃんと梅酒が作れたのは
K2さんのオカゲです。
改めて感謝。
去年はホワイト・リカーで漬けました。
今年は「去年とはちょっと違うことしたい」と思ったんだけど そうね 飲み比べをするには 同じホワイト・リカーで砂糖の分量だけ違ってる っていうのを作ったほうが良かったわね～。
この容器は少し大きめなのかな？確かに「上があいてる～」感じがしますね。（因みに韓国製）
スーパーではいくらで売ってたろう？（そも売ってたかな？）見かけたら価格 ここに打ち足しますね。
そそ、容器は暗いところに置かないといけないらしいので 新聞紙巻いておくわね^^ （自分自身の目からも守るために？？？）
え～ＰＣの脇じゃ、もっと飲みたくなるのでは？（違？）日々、熟成過程が見れて楽しみですねー！
去年は、一応「曽我産」だったんだよね
>去年は 梅を買うのが遅くて いくつか黄色くなったのが混ざったけど
そ～なんだよねぇ～・・。
もしかしたら、造れてなかったのかも
>これに ブランデー1.5ℓ
ブランデ－
>去年 氷砂糖を1キロ使ったら 梅がぽっかり浮いてしまったので
見事にプカプカしてたよねぇ～
>どうでしょうね？ とりあえず つかり方はなかなかイイ感じ
空気の空間って、あんなに空くの
>仕方なく 私のＰＣの隣に置くことにします。。。
そこが１番アブナイんでないの
容器に、新聞紙かなんか巻いとかないと・・。
>↑容器はダイソーで630円で買いました～
ス－パ－で買うより安いの