それは汁麺の中の王様であると
無類の麺好きの私が豪語する 五目そば
ちゃんぽんとは違って透き通ったスープに溶かし玉子がふわふわ
中華料理店に行くと必ずメニューの中に居座っていますが
過去最高の 五目そば を出してくれていた 「 紅鶴 」 というお店が
15年前に店舗の入っていたショッピングセンターと共に
突然姿を消してしまい、それはそれはガッカリしたものでした。。
以来、おいしい 五目そば を出してくれるお店をひたすら探しております。
これは難波に行くと必ず食べる 「 蓬莱 」 の五目そば。
全体的にあっさりしていて、最後まで飲み干したくなるスープが絶妙です。