五目そば

それは汁麺の中の王様であると

無類の麺好きの私が豪語する　　五目そば　

ちゃんぽんとは違って透き通ったスープに溶かし玉子がふわふわ

中華料理店に行くと必ずメニューの中に居座っていますが

過去最高の　　五目そば　　を出してくれていた　「　紅鶴　」　というお店が

15年前に店舗の入っていたショッピングセンターと共に

突然姿を消してしまい、それはそれはガッカリしたものでした。。

 

以来、おいしい　五目そば　を出してくれるお店をひたすら探しております。

 

これは難波に行くと必ず食べる　「　蓬莱　」　の五目そば。

全体的にあっさりしていて、最後まで飲み干したくなるスープが絶妙です。