焼きそばは焼かなきゃね

先日お昼に焼きそばを作りました。

ソース焼きそば作るの久しぶり。

ご近所の焼きそば王（笑）に教わったとおりに麺をよく焼き付けて、いったんお皿に退場。

お肉と野菜を炒めたところに戻します。

ベッチャリしないし麺はシコシコ。

一手間で全然違う仕上がりになります。

さすがプロ！さすが焼きそば王！

またテクニック教えてね。