年越しの夜は・・・

故郷新潟では大晦日の夜にご馳走をいただきます。
各家庭で内容は違うらしく、実家ではすき焼きでした。
それに刺身や煮魚も付けたりして・・母の買い物についていって
魚屋さんでカニをおねだりしたことも・・・。
食べきれないのですが塩鮭と「のっぺ」も定番。
そういえば新潟は鮭で、石川県などはブリだと聞きました。
捕れる魚が違うから郷土色が出るんですね。

今夜の夕食は、のっぺ・刺身・ブタの角煮・ロールキャベツ…。
昨年はエビフライなども作りましたが今年は主人がダイエット中なので
少しだけヘルシーメニューです。

　　　　　　のっぺだけ盛ってみました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あまり豪華に見えませんね。。

しっかり年越し蕎麦の用意もあります。
今日は鴨汁蕎麦の予定。
お腹が苦しくなって食べられない～と毎年思うのにね