新店舗・・・本オープンを目指してその１

９月２１日、日曜日。
仮オープン一日目。


急な仮オープンだったが飛び込みでなんとランチには9組のお客様が来てくださった。

しかし！！

料理が出るのが遅い、遅い

特に焼き物は時間が掛かること掛かること。

本当にすみませんでした。


しかも！！！

食事を済ませコーヒーをだそうとしたら
「女将さん、ミルクと砂糖がありません。どうしますか？？？」との質問が・・・・・


はぁぁああああ〜？？？

そんなの担当の子がきちんと管理して用意しておくんじゃないの？

仕方がないのでアイスクリームとフルーツをサービス。

料理が遅い、コーヒーがないと本当に申し訳なく思っていたお客様から一言。

「すごい、美味しかったです！！北京に来て初めて美味しい日本料理を食べました」と
欧米の方が流暢な日本語で言って下さいました。

「料理は遅かったけど初日だから仕方ないですよ。また、来ます！！」と。


ありがとうございます。
絶対に頑張ります