こんにちは、大磯プリンスホテル ２階の和食処 地魚と自然薯料理「海山」です。
当店では只今、"真澄"の三種飲み比べセットをご用意しております。
純米吟醸の漆黒(しっこく)、純米大吟醸の山花(さんか)と七號(ななごう)を飲み比べしていただくことができます。
真澄シリーズはすっきりしていながらも、余韻まで楽しんでいただけるお酒になっており、お料理にもよく合います。
本日は3つの中でも、特に軽快な漆黒についてご紹介します。
漆黒は、味の調和を重視し、透明感のなかに米の旨味が広がる仕上がりで、究極の食中酒とも評価されています。
味わいは前半に穏やかな甘味としっかりとした酸味が広がり、後半は心地よいほろ苦さが甘みを抑えながら、ドライな余韻が広がる淡麗辛口テイストです。
焼き物や天ぷらなどのお料理にぴったりです。
海山にお越しの際はぜひお料理と一緒に味わってみてください！
皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。
今度の休みは、大磯プリンスホテルで宿泊して、お食事は地魚と自然薯料理 海山へお越しください
もちろん、お食事のみのご利用も可能です、皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。
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▲相模湾の「海の幸」と自社生産している自然薯「山の幸」をふんだんに使った会席料理
目の前に広がる相模灘を眺めながら、「海の幸」「山の幸」をふんだんに活かした本格会席料理をご堪能ください。
日本酒にもこだわり、大磯の地酒を中心にこだわりの日本酒をご用意しております。
朝食、夕食の他に各種パーティーや冠婚葬祭コース、ツアー会社向けのインバウンドコース等も承っております。
また、当店で提供している「しらす」「自然薯」の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております。
▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部
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