ハードパン、庭の様子、桜

今日は良いお天気で午前中は暖かでしたが、午後は風向き変わって寒くなりました。

①昨日夕方、STAUB鍋で焼く捏ねないパンを焼くのに、強力粉 300g、ドライイースト1g，水240g，塩5.5gをボールの中に入れ、ヘラで粉けがなくなる程度混ぜて（くるみとレーズンは適当）

ラップして常温で一次発酵。（14〜16時間）

今朝8時くらいに、打ち粉して手粉つけて軽く3回くらい折り込んで、STAUB鍋にオーブンペーパー敷いてそこに入れてフタして２時間放置。

11時過ぎに鍋ごと（蓋をしたまま）250℃に予熱したオーブンの中に入れ30分。

その後蓋を取って15分焼いて出来上がり。

少量のイーストで捏ねないで焼くパン、

意外と楽に出来るのね。

アゴが疲れてもハードパン好きにはいいよ。😊👍🎶

②庭の春のお花もぼちぼち咲き始め、

少しずつ華やいで来ました。🎶

ピンクの雪柳、今年は雪で大分枝が折れてしまいましたが、それでも沢山咲いてとても綺麗です。😊✨

③買い物に行くときに自転車で、町内にある児童公園を回って行きました。

目的は桜🌸

木によってばらつきはありましたが、

5〜7部咲き位でしょうか。😅

今年初のウグイスの声もしました。

いつもは四月下旬位に聞こえ始めるのだけど。