甘酢で２品常備菜

昨日は小雪交じりの中リュックを背負ってスーパーに買い物に行きました。

雪道を歩きで買い物に行くときはこのスタイルが楽。

両手が空いてる方が万が一滑って転びそうになっても安全👍

スーパーに行くとそういう人が沢山いらっしゃる。😊

お魚コーナーに新鮮なハタハタが売られていた。

以前はハタハタは干物とかしか食べたことが無かったのですが、TVで福井県の漁師の人の奧さんが沢山獲れた時に南蛮漬けにするというのを見て、やってみたらよく作っていた小鯵の南蛮漬けより骨が柔らかいし美味しいと思い、小さめのハタハタが売られてると作るようになりました。😊🎶

先日根雪が融けた時に畑の中に埋めていおいた「紅色の大根くるり」を旦那さんが掘り出してくれたので、これを柚子を入れた甘酸に漬けました。

紅い大根やカブは甘酢に漬けると本当に綺麗な色になる。✨

昨日の常備菜は、甘酢味ばかりになりましたが美味しいですよ。😉

明日から2月ですが、お天気予報は⛄雪だるまマークが沢山あるなぁ～。💦

雪国だし仕方ないけど、この間みたいに1メートル以上なんて降らないでほしいなぁ～。😅

雪は予報通り積もってた～❄

今朝は雪が20センチ以上降ったようで、除雪車が来てました。❄⛄

やっと畑ガーデンの土が見えてきたところだったのになぁ～💦

まだ降り続けているからもう少し積もりそう😓

雪よりも気温が低過ぎてダメージを受けたので、玄関前から中に避難させた寄せ植えたちですが、日光不足だけど何とか元気

です。

左上の🐰ウサギ耳のビオラはもっと紫なのにうっすらピンク色💦色が出ませんね。😅

太陽が待ち遠しいね。☀💕

多肉さんはごちゃごちゃしてるけど意外と元気にぷりぷりしてる。😊🎶

また雪、バナナケーキ作りました

今日は予報通りの雪❄⛄

夜中の風は相当強くて荒れてた模様💦

朝見たら、物干し竿や鉢が吹っ飛んでました～😱

今は少し雪が止んでますが、まだ降りそうです。😓

今日はホットケーキミックスをつかって

簡単にまぜまぜして焼く🍌バナナケーキをおやつに作りました。

バナナの代わりに、自家製柚子マーマレード入れたりしてよく焼いてます。😊

ホットケーキミックスってホントに便利です。

先日NHKのEテレ「マル得マガジン」という5分間番組のホットケーキミックス使ってのまとめた物が放送されていたので録画しておきました。

このケーキはそれとは関係ないですが💦

色々応用すると楽しい食べ物が出来て、その内試そうかなと思っています。😊🎶

常備菜作りました

今日は曇りですが、夜から天候が変わって、明日にかけまた雪が降るようです。❄⛄

沢山降らなければ良いのですが。😅💦

今日も朝から常備菜作りました。

有るもので簡単に。

大豆入りひじき煮と大根と人参のなます。

大豆は缶詰のを利用。

なますには、庭で取れた柚子が残っていたのでそれを入れました。

なますはお正月だけでなく、一年中作ってるかも。😊

意外と、パン食にもあうので。👍

サラダ代わりにしたり、ハムやウインナーとかとサンドしても美味しいですよ。🍞

柚子の皮をなますや漬け物作りに入れるのに100均で買ったギザギザの刃のピーラーがとっても便利です。😉🎶

（2枚目のフォトの下の方に見えてます)

もちもちパン焼いてみた

今日は先日いつも見に行くガーデニングブログのブロガーのミントさんが、これは簡単で発酵要らずで美味しいと紹介されていた「もちもちパンミックス」を使って、お昼に食べようと焼いてみた。

中にベーコンと玉ねぎを炒めた物と

とろけるチーズを少し入れたのだけど、

具が多すぎた～😅💦

ちょっとパンクぎみ～😂

お昼に食べてみたら、ポンデケージョというパンの食感で、具が多かったせいもあって4個食べたら満腹になり、食べ過ぎた感あり。😆💦