restaurant Akrame..

先週結婚記念日だったので..。
開店当初から興味のあったこちらをやっと訪問。
有銭美食香港人がフランスのミシュラン☆☆レストランに惚れ込んで支店を開いたんだとか。



前日予約した筈なのに名前がありませんでした(・・;)
一度予約を変更したからかな？

tasting4course380HKD+10%にしてみました。

まずこんな突き出し的な品が登場。



次に前菜。
南瓜かと想いきやパテでした。



こちらのカンパーニュに塗って食べると美味しい。



主菜の魚料理はシーバス。
スロークックされており、ヨーグルトのソースとハーブが抜群の相性。
横のホウレン草のソースも良いアクセント。



肉料理は子牛。
焼加減も良くオリーブ等数種類のソースが。
別にキヌアのクリームソース和えも付いてました。



tasting wineが2種類で148HKDだったか、お料理にペアリングしてくれ赤白どちらもとても美味しかったです。

デザート。
この他に、写真はないのですがプチフールもあり、その中のマドレーヌが最高。
こんなマドレーヌが焼いてみたい！



予約の件ナントナクわかったような..。
この午後のお客は我々ともう1組のみ。

わたし的には非の打ち所がないお味だったのですが..。
一般的な香港人には淡白過ぎるかも。
あと、お品書きもなく食べ物が選べないのと、3courseだと量的に一般的な香港人にはどうかな、という。

デザートの前にお手洗いに行った際厨房が見えてしまい..。
アシスタントの香港人ばかりでした。
それにしてはキチンと仕込まれてるのね。



何気に寂しい気が..(・・;)
確かミシュランで☆も獲得してるのに。

お隣に..。



フランスからの新しいお店かな？
カジュアルな感じで、こういうお店のほうが好まれるんだよね、開放感があって。(こちら、経営者が同じかも..)

久々の湾仔..。
この後ひとりでぶらぶら楽しみました。

記念に小さな紫陽花の鉢も買ってみました(b゜v`*)



restaurant Akrame
9B, Ship Street, Wan Chai
+852 25285068