こっちが日曜日

昨日は、早起きしていろいろ用事を済ませた勢いで、近くにいたし天気はいいし、何となく開けてみたけど、振るいませんでした。

それでも同業のヨッツ君がFacebook見て来てくれたのは嬉しかった。ご馳走さまでした！

イレギュラーなことすると、いつも来れない人がヒョコッと現れるのが楽しいね！

さて、今夜は(一名だけど)予約があるので頑張れそう！お望みのバジルチキンでサラダ仕立てにしようかな！ドレッシングはレモンたっぷり使いますよぉ~！

週の頭だ！頑張るぞぉ！p(^-^)q

バジルチキン

昨夜はガンちゃんが先日の結婚式の音響をCD に焼いて持ってきてくれました。

ジャケットまでデザインしてくれていてとっても素敵！こう言う詳細まで気を遣うところすごく好きです。

来店予約もらってたんで、フードも彼のリクエスト。“バジルチキン”“柑橘系の酸味”って言われたので、サラダ仕立てにしてみた。ドレッシングはレモンたっぷり使ったよ。

私は何でも拘る。
ここがこうなら…
大抵の飲食店のサービスが気に入らない。だから開き直って店主のキャラだけで選んでいる。

“拘り”って昔は悪い意味で使われていたんだけど、最近では良い意味で使われるね。
腹を満たすだけでなく、小さなことに拘れる豊かな世の中になったんだよね。

お客様へのサービスも、その方をよく知って、その人に良い時間と空間、situationを加味して食材を選びたいと思うのだ。
彼は炭水化物を摂らないのでこうしたけれど、ライスを頼む違う人なら鉄板にポテトとパプリカの付け合わせで出したかな。

作った自分で見てもキレイです。
今日も出せますよ！

お仕事終わって、CDに入っていたSwing out sisters の“Now you are not here”が頭に残り、つい歌いに行ってしまった。

十八番なんです。

正直、結婚式の曲かなぁとは思ったりする…(;^_^A