りんごケーキ

しばらくぶりの更新です。
パンはちょくちょく焼いていたけど、
お菓子を焼くのは、本当に、
ほんとうに久しぶりです。

買ってきて、
冷蔵庫の野菜室に入れたまま、約２週間！
このままでは、りんごがかわいそうー！
食べるなり、お菓子を焼くなり、ちゃんと消費してあげなくちゃ。

とりあえず皮をむいて、それからひと口食べてみた。
うーん、シャキシャキ感はなかなかいいけど、甘みと酸味が、
もうすこしほしい。

そうだわ！
このりんごは、甘煮にしましょう！
そう。レモンをたっぷり加えてね！(^^)

こんな感じに焼きあがりました。