クラックがいっぱい！

先日焼いた山食です。
焼き上がってしばらくすると、
クラックが沢山たくさん、出来ていました。(^o^)
そういえば、
写真を撮っているとき、ピキピキぴきぴき、
賑やかな音がしていたっけ…（笑）。

 
以下。
クラックとは、なんの関係もないのだけれど、
直近の、わが家の食卓風景～。

「おっ、きょうの食パンは、塩が効いてるねー」

「それって、塩辛いってこと？」

「ううん、ほどよい塩加減でおいしいー」

ふむふむ…。(^m^)


昔むかしの（笑）、
食パンのレシピによると、塩２％が標準でした。
最近は健康志向による塩分カットで、１、５％とやや少な目です。

健康のことを考えると、塩分はなるべく控えたい。
でも、いまいちパンチがない。(^^ゞ

そこで、１、７％で試作したところ、上述のような反応でした（笑）。
食パン１枚当たりに換算すると、塩分は約１ｇ。

うーん、悩ましいところです。(;´Д｀)