ユズ大根に、ユズ白菜、
ユズ風味紅白なます（おせちのまねごと）などなど、
ブログ非公開ながら、数々のユズ料理（こんなの料理と言える？）
を作ってまいりましたが、残りのユズで、
ユズ風味和風ロールケーキを焼くことになりました。
ユズ風味和風ロールケーキを焼くことになりました。
これを持って、ユズ料理の〆といたします（どうでもいいけど）。😓
ユズ皮の黄色い部分を、
下し金でおろして、こしあん（市販品）に加えます。
ケーキ生地はロールケーキと同じです。
こちらは、巻き立てのユズあんロール。
う～ん、前回同様（約１年前）、あんが薄かったり厚かったり、
なかなか均一になりません。
んもぉ～、ちっとも学習しないのね～。 やれやれ…。😖
巻き方はともあれ、お味は決して悪くありません。
ほんのり香る、
大好きな柚子・ユズ・ゆず…。😉
♪ゆず・ゆず・ゆずーーーーーーーっ！✨😍 💗
それがね～、「料理」って呼べるようなものじゃないんです。
脇役の、そのまた脇役みたいな、ありきたりの酢の物だったり、
和え物だったり…。
さすがにブログに載せる勇気がありませんでした。😓
そうね～、一六タルトもどき？ってことにしておきます。😊
それにしても、ブログ非公開の数々のユズ料理・・ひど～い⚠
（ちなみに成城石井・モンブランロール食べたことありません）
愛媛県の銘菓・一六タルトは、よ～く存じ上げております。
ほんのり香るユズの風味がたまらなく好きで、見かけたらつい
買ってしまいます。
はじめ、ロールケーキそのままなのに、
なぜタルトなんだろう？って、不思議に思ったものです。が、、、
今では、見た目とのギャップが、逆に面白いかも、
なんて思ったりします。
比較的、作りやすいお菓子ではありますが、プロ顔負け？
は、お恥ずかしい限りです。💦
プロ顔負けの出来ですね！ プロなのかしら？
私の故郷、愛媛にはタルトと云う、この写真とそっくりのお菓子が、昔からあります。
一六タルト、とか六時屋のタルトとか、柚子の香りがするのもありますよ～
ホントにそっくりで驚きました。
ユズは、マフィンやシフォンケーキなど、洋菓子とも相性が
いいので、よく買いますね。
柚子そのものはあまり買うこと無いですが、鍋とかに柚子胡椒好きです
買い置きしてなかったな～
巻き方はいまいちですが、ユズの香りがして美味しかったです。
歳と共に、だんだん和風味が好きになっていくみたいです。