給食にカレー 2019-01-22 17:30:00 | ◇ トピックス カレーは国民食のひとつ。カレーはインドで生まれ、西洋にわたり、明治時代になってイギリスから日本にやってきました。香りと辛みと色を作るのに何種類ものスパイスを使うので、辛さだけではなく味も様々ですね。よく知られているものでは香りにはコリアンダーとかローズマリー辛みにはもちろんトウガラシそれにコショウですね。色にはサフランやパプリカといったところでしょうか。、 カレーが今や国民食だといっても、嫌いな . . . 本文を読む
